Les madeleines

Ingrédients :

- 6 oeufs ;

- 250g de sucre en poudre ;

- 300g de farine ;

- 150g de beurre (+ pour les moules) ;

- 1 zeste de citron ;

- 2 cuillères à café de rhum.

Recette :

Battre les oeufs et les mettre à chauffer dans une casserole de taille moyenne à feu doux.

Y incorporer le sucre et la farine dans cesser de battre la préparation.

Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation avec le zeste de citron et le rhum

Verser la préparation dans les moules et soupoudrer de sucre.

Mettre au four pendant 15 minutes à 180°C.

Mes astuces :

En fin de préparation, je sépare la pâte obtenue  et j'ajoute du colorant alimentaire.

Cela rendra votre résultat plus dynamique et plus joli à présenter.

Privilégier les colorants en poudre qui tiennent mieux à la cuisson.

Je n'hésite pas à rajouter une cuillère à soupe de fleur d'oranger.

C'est une recette rapide et facile à réaliser, régalez vous!