Quiche façon Christelle

Ingrédients :

- 5 tranches de blanc de poulet ou de blanc de dinde,
- 20 cl de crème liquide allégée,
- 1 verre de lait écrémé,
- 4 oeufs,
- 1 sachet de gruyère rapé (environ 100g),
- 1 pâte feuilletée,
- sel et poivre.


Recette :

Mettre la pâte feuilletée dans un moule à tarte et la percer à plusieurs endroits avec une fourchette.
Dans un saladier,  mélanger les oeufs, la crème, le lait, le blanc de dinde, le gruyère rapé, le sel et le poivre.
Verser la préparation dans le moule à tarte.
Enfourner l'ensemble pendant 1 heure à 180°C.


Mes astuces :

Vous pouvez remplacer le blanc de dinde par des lardons (au demeurant plus gras), en revanche ne pas ajouter de sel. Les lardons doivent être préalablement cuits à la poêle.
Le verre de lait permet à la quiche d'être légère et aérienne.
Vous pouvez accompagner la quiche d'une salade verte.

Bon appétit!!!