Boules coco

Ingrédients :
- 500 g de farine ;
- 125 g de beurre ;
- 125 g de sucre en poudre ;
- 1 sachet de levure chimique ;
- 3 oeufs ;
- 1/2 verre d'huile ;
- 1 bol de noix de coco rapée ;
- 1/2 bol de confiture.

Recette :
Mélanger l'ensemble des ingrédients sauf la noix de coco rapée et la confiture.
Modeler des petites boules de 2cm de diamétre. Les disposer sur une plaque préalablement recouverte de papier cuisson.
Enfourner le tout à 180°C pendant 15 minutes (cuisson à surveiller).
Laisser refroidir les petites boules puis les tremper successivement dans la confiture puis dans la noix de coco rapée.

Mes astuces :

Privilégier la confiture à la gelée.
Mélanger de la confiture de fraise, framboise et cerise par exemple pour créer un goût fruits rouges délicieux.

Bien attendre que les boules soient froides pour les enrober de confiture.

Bonne dégustation!!