Chris'muffins.

Ingrédients :

- 125 g de beurre salé ;

- 300 g de farine ;

- 1/2 sachet de levure chimique ;

- 120 g de cassonade ;

- 100 g d'amandes en poudre ;

- 2 oeufs entiers ;

- 20 cl de lait.

Recette :

Faire fondre le beurre dans une casserole.

Mélanger dans un saladier la farine, la levure, la cassonade et les amandes.

Dans un bol fouetter les oeufs et le lait puis y verser le beurre fondu.

Incorporer le mélange dans le saladier et mélanger l'ensemble.

Beurrer les moules et les remplir aux 3/4.

Enfourner à 200° C pendant environ 20 minutes.

Laisser refroidir et démouler.

Mes astuces :

J'ajoute à la préparation finale de l'eau de fleur d'oranger.

J'incorpore dans la pâte (dans les moules) des fruits ou des petits éclats de chocolat.