Clafoutis aux pêches de vignes

Ingrédients :
- 6 pêches de vigne ;
- 2 oeufs ;
- 50g de cassonade ;
- 20g de poudre d'amandes ;
- 30g de farine ;
- 50 ml de lait ;
- 50g de crème épaisse ;
- une pincée de sel ;
- une cuillère à café d'extrait de vanille ;
-des amandes effilées.

Recette :
Peler les pêches et les couper en quartiers. Les diposer au fond d'un plat moyennement haut.
Mélanger les oeufs et la cassonade. Ajouter à la préparation la farine, la poudre d'amandes, le lait,  la crème, le sel et l'extrait de vanille.
Verser la préparation sur les pêches et enfourner pendant 40 minutes à 180°C.

Mes astuces :
Je prends de la créme épaisse allégée pour réaliser la recette.
J'ajoute une cuillère à café d'eau de fleur d'oranger.