Cookies au chocolat et éclats de nougatine

 

Ingrédients  :
- 95 g de beurre ;

- 80 g de cassonade ;

- 1 sachet de sucre vanillé ;
- 1 oeuf ;
- 150 g de farine ;
- 1 cuillère à soupe de levure ;
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre sucré ;

- pépites de chocolat, noisettes, noix, éclats de nougatine, ....

 

Recette :
Incorporer le sucre roux au beurre, ajouter le sucre vanillé, l'œuf et bien mélanger.
Ajouter la farine, la levure et le cacao.
Ajouter les éclats de nougatine et des noix par exemple.

Laisser poser l'appareil sous forme de boudin pendant une heure au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 180-200°C (thermostat 6).
Sortir la préparation du frigo, couper des tranches et les placer sur un papier sulfurisé en prenant soin de les écarter suffisamment.

Faire cuire 8 min au four et les ortir même s'ils sont encore mous.

 

Mes astuces :

Je saupoudre les tranches de pâte d'éclats de nougatine et/ou d'autres ingrédients type noix ou noisettes.