Mini baguettes au comté et aux noix.

Ingrédients :
- 250 g de farine ;
- 140 ml d'eau tiède ;
- 1 pincée de sel ;
- 8g de levure séche ;
- 30g de comté en petits cubes ;
- 30g de cerneaux de noix.

Recette :
Délayer la levure dans l'eau avec un peu de farine.
Ajouter le reste de la farine et pétrir généreusement.
Mettre la boule de pâte dans un saladier et le recouvrir d'un linge.
Placer le saladier dans le four avec la lumière allumée et un bol d'eau.
Laisser poser pendant au moins une heure.
Sortir la pâte et la partager en deux boules, ajouter le comté et les noix  puis former les petites baguettes.

Recouvrir d'un linge et remettre au four pendant une heure juste avec la lumière allumée.

Ensuite enfourner les baguettes pendant 30 minutes à 180°C.

Couper en petites rondelles pour l'apéritif c'est un régal!

Mes astuces:

Je prends de la farine aux tomates séchées et basilic pour faire la préparation.

Cela donne un petit gout de vacances à la recette.

On peut aussi choisir une farine aux céréales.