Yaourts maison - fleur d'oranger et cassonade

Ingrédients :
- 1 litre de lait demi-écrémé bio ;
- 1 yaourt nature ;
- 2 cuillères à soupe de cassonade ;
- 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Recette :

Faire chauffer le litre de lait. Une fois que le lait atteint une température située entre 40 et 45 °C, arrêter de chauffer et incorporer le yaourt et l'arôme en battant avec énergie.

Placer la préparation dans les petits pots à yaourts et les mettre sans bouchon dans la yaourtière .

Laisser l'ensemble dans la yaourtière pendant environ 8 heures.

Les sortir puis mettre les couvercles et les placer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.

 

Mes astuces :

Pour obtenir une texture plus ferme, j'ajoute deux cuillères à soupe de lait en poudre.