Brioche du vendredi

En prévision des petits déjeuners du week-end,

voici une délicieuse brioche facile à réaliser :

Ingrédients :
1/2 cube de levure de boulanger
150 g de lait
300 g de farine
25 g de beurre
50 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 cuillère à café de sel
1 jaune d'œuf

Recette :
Mélanger le lait et la levure dans le bol du thermomix 1min/37°/vitesse2.
Ajouter la farine, le sucre, le beurre, la fleur d'oranger et le sel (à mettre en dernier) et pétrir l'ensemble pendant 4 minutes.
Mettre la pâte dans un saladier en formant une boule et laisser pousser pendant au moins 30 minutes.
Rabattre la pâte et former 3 pâtons de poids identiques.
Rouler les pâtons en boudins de 30 centimètres.
Effectuer une tresse en collant les trois boudins à la base et positionner la brioche dans un moule à cake.
Laisser pousser la brioche à nouveau  à l'intérieur du four (chauffer à 60°C)pendant 45 minutes.

Faire préchauffer le four à 180°C et pendant ce temps badigeonner de jaune d'œuf la brioche .

Enfourner 25 minutes à 180°C.

Bonne dégustation!